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Alternatives naturelles au sucre blanc

Malgré ses effets nocifs nombreux et avérés sur l’organisme, le sucre blanc est l’édulcorant le plus couramment utilisé en cuisine et est présent dans plus d’aliments que vous ne le pensez, dont certains sont vraiment insoupçonnés.

Non seulement les bonbons et les bonbons, mais aussi les sauces prêtes à l’emploi, le pain, les jus et les boissons gazeuses, les soupes surgelées et même la viande et le poisson en conserve sont riches en sucres ajoutés . Par conséquent, il ne suffit pas d’éviter la cuillère à café de sucre dans le café pour en limiter la consommation.

Au-delà de l’apport calorique élevé, le sucre blanc s’est avéré être un véritable poison pour notre organisme. Cela est dû au fait que, pendant la phase de traitement, la mélasse composée de saccharose, de vitamines et de sels minéraux est raffinée et subit des processus chimiques de blanchiment qui annulent toutes ses propriétés bénéfiques.

Ce que nous achetons au supermarché n’est donc rien de plus que du saccharose riche en calories. Cette dernière a un effet sur notre organisme similaire à celui de nombreux stupéfiants : elle est nocive, entraîne le développement de pathologies et crée une dépendance.

Déjà à court terme, l’ingestion d’une quantité considérable de le sucre augmente la glycémie dans le corps en accélérant la production d’insuline et en générant de véritables pics de glycémie.

Ce mécanisme, répété dans le temps, est mal toléré par l’organisme et peut provoquer une résistance à l’insuline, c’est-à-dire une moindre capacité à répondre à l’insuline. Sans oublier qu’un excès de sucre peut également entraîner un surpoids, une inflammation gastro-intestinale et des maladies chroniques comme le diabète.

Comme le recommandent les spécialistes de la nutrition, le sucre blanc doit être presque totalement éliminé de votre alimentation et remplacé avec des édulcorants plus sains . Voyons donc quelles sont les alternatives naturelles au sucre blanc.

Alternatives naturelles au sucre blanc

Même si l’idéal serait de commencer à apprécier les saveurs naturelles des plats , il existe de nombreuses alternatives au sucre blanc plus nocif pour sucrer les préparations.

Par rapport au sucre, ils ont un goût plus caractéristique, car ce sont des composés non transformés . Contrairement à ces derniers, cependant, ils sont plus nutritifs et riches en propriétés bénéfiques pour l’organisme.

Sucre de canne

La première option pour remplacer le sucre blanc est représenté par le sucre de canne entier. Lors de l’achat, assurez-vous qu’il ne s’agit pas simplement de sucre blanc caramélisé ou toasté. Les caractéristiques du vrai sucre de canne sont la couleur brun foncé , le léger arrière-goût de réglisse et la consistance granuleuse et humide, comme celle du sable humide.

Stevia

La stévia est une plante cultivée en Amérique du Sud, au pouvoir sucrant remarquable (jusqu’à 300 fois plus que le sucre). La poudre obtenue à partir des feuilles séchées est un excellent édulcorant naturel qui apporte zéro calorie . Pour cette raison, c’est l’édulcorant idéal pour ceux qui suivent un régime hypocalorique.

Miel

Parmi les produits déjà répandus et qui peuvent remplacer le sucre blanc , c’est du miel. Une énergie naturelle imbattable, avec un pouvoir sucrant élevé et un apport calorique élevé qui, pour cette raison, doit être utilisé en plus petite quantité que le sucre classique. Il en existe de nombreux types mais pour les préparations courantes la variété millefiori ou miel d’acacia est à privilégier car ils sont plus délicats que les autres.

Sirop d’érable

Le célèbre sirop d’érable des crêpes américaines est une autre alternative moins calorique et plus bénéfique au sucre. En effet, ce produit est extrait de la plante d’érable qui, en plus du saccharose, contient du potassium et des vitamines . Il est liquide de couleur sombre, très sucré et peut être facilement utilisé pour préparer des desserts.

Sucre de coco

Un autre produit pour sucrer les aliments est le sucre de coco . Il a une texture granuleuse et une couleur brunâtre, est extrait de la sève des fleurs de cocotier et est très riche en vitamines et minéraux . L’ index glycémique bas est particulièrement apprécié.

Jus d’agave

La sève extraite de la plante d’agave peut se vanter une quantité considérable de sels minéraux et oligo-éléments . Il ne contient ni saccharose ni glucose, ce qui le rend également recommandé pour les personnes atteintes de diabète .

Dans ce cas également, le pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre, il est donc conseillé de réduire les quantités. De plus, comme pour le sucre de canne, il est nécessaire de s’assurer qu’il n’a pas été soumis à des procédés chimiques nocifs avant de procéder à l’achat.

Éliminer le sucre et bien vivre

Non seulement pour se remettre en forme en limitant son apport calorique, le choix de remplacer le sucre blanc par des alternatives naturelles et plus saines est un véritable acte d’amour envers soi et à prendre prendre soin de votre santé .

Choisir consciemment de renoncer au sucre raffiné, c’est aussi s’informer sur l’utilisation des sucres ajoutés dans les aliments et les boissons qui finissent chaque jour dans notre assiette.

Lire les étiquettes est une bonne habitude de toute façon, mais c’est encore mieux d’opter pour les préparations maison et renoncez aux plats cuisinés, surgelés ou précuits. De cette façon, en effet, il est possible non seulement de limiter l’apport de sucres cachés mais de retrouver la saveur naturelle des aliments.